Under de sex år som vi grunnat och funderat på vår köksrenovering upptog valet av bänkskiva en ganska stor del av tankeverksamheten. I vårt gamla kök hade vi en träskiva i ek, väldigt fin i grunden men tyvärr hade de tidigare ägarna inte varit så varsamma med den utan låtit vattenspill ligga kvar runt diskhon. Resultatet? Svarta fuktskador. Jag visste därför att jag inte ville ha trä, för jag vill inte behöva oroa mig för att varken jag eller barnen ska spilla ut något som blir liggande och förstör skivan.

Nästa tanke gick till sten, för vi bor i ett hus med originalfönsterbrädor i marmor som vore fina att plocka upp i köket för att dra den röda (grå) tråden vidare genom huset och skapa en naturlig koppling mellan rummen. Men marmor har sina solklara nackdelar. Det är känsligt (för syror och annat spill), vilket inte är optimalt i just köksmiljöer, och framför allt är det en ändlig resurs – den dag vi brutit det sista marmorblocket finns det ingen mer.

Foton: Ruben Nero för Husligheter

Jag valde därför en kompositsten från Silestone by Cosentino som påminner om marmor istället. Den baseras till över 90% på natursten, men är betydligt tåligare eftersom den inte är porös och tål därför allt tänkbart spill från vatten till rödvin och citronsaft. Det enda den är lite känslig för är hög värme, så att ställa en kastrull direkt på är inte så bra, men i övrigt är den supertålig. Den går dessutom att få i oändligt många utföranden, inte minst i olika varianter som liknar natursten som marmor eller kalksten till exempel. Min skiva heter Blanco Orion och har lurat både en och två gäster som trott att det är riktig marmor, så det går verkligen att hitta naturtrogna varianter av kompositstenskivor.

Vi satt skivan både längs väggen, som stänkskydd och på köksön, och detta är ett projekt jag inte hade vågat mig på om jag inte hade haft hjälp med mätningen. Vi har nämligen gjort hål för både diskho, blandare, diskmaskinsavstängning, häll och fläkt – puh! Och dessutom skulle skivan in med millimeterprecision i vårt lite skeva 1930-talshus utan räta vinklar. Svenska stengruppen hanterade all mätning och montering, så vi kunde andas ut och fokusera på annat.

Jag är så nöjd med valet av skiva, det blev den perfekta kombinationen av ett klassiskt och tidlöst utseende som passar vårt hus och ett modernt, supertåligt och lättskött material som gör köket så praktiskt som jag drömde om.

4 fördelar med kompositsten

• Tåligt. Om du inte ställer en skållhet kastrull på är det nästan omöjligt att göra märken på skivan.
• Stora valmöjligheter. Det finns massor och åter massor av utseenden på skivor, och du kan få olika tjocklekar dessutom. Det är lätt att hitta exakt det du söker.
• Lättskött. Jag torkar av med trasa, klart! Ingen inoljning, inga risker för fläckar, ingen yta som absorberar smuts eller fett (kompositsten är icke-poröst).
• Rätt utseende utan rätt råvara. Du kan få ett utseende som liknar en ovanlig natursten, utan att behöva bryta enorma block av den.

Värt att notera är att jag landade i det här beslutet efter lång betänketid och mycket research, och det blev verkligen så bra som jag hoppades. Jag kan inte nog betona vikten av att låta den här typen av projekt ta tid, så att alla val blir så bra det bara går med tanke på att de ska levas med länge, länge!

Translation: A post about our new benchtop!

Hur viktigt är det för dig att köpa ekologiskt? För mig blir det allt viktigare ju mer jag lär mig om hur allt hänger ihop, eftersom det blir så väldigt uppenbart att det som är ekologiskt också i större grad är ekonomiskt och socialt hållbart jämfört med alternativen.

Just nu har Sveriges konsumenter en kampanj på detta tema – Eko-september – för att vi ska lära oss lite mer om varför det är viktigt att handla ekologiskt. Och eftersom jag älskar alla typ av personlighetstest blev jag extra pepp av att få kolla vilken ekotyp jag är!

Det finns nämligen åtminstone 9 ”typer” av människor som handlar eko av olika skäl, och även om slutresultatet – att handla eko – är det viktiga så är det ju alltid spännande att fundera kring sin egen personlighetstyp ibland. Inte minst när det gäller konsumtionsvanor! Så jag gjorde så klart testet, och vad blev jag då? Jo …

Världsförbättraren

Du är medlem i minst en miljöorganisation, brukar skriva på Amnestys upprop och ÄLSKAR Greta. Du äter gärna vego för klimatet och eko för naturen, och vet att båda är viktigt eftersom du har koll på de stora dragen inom forskningen. Därför vet du också att eko är bättre för den biologiska mångfalden, som är en minst lika akut fråga som klimatet. Det har din idol Rockström sagt.

Haha, så spot on! Jag tror i och för sig att jag har drag av åtminstone Sybariten och Markören också, men världsförbättrartypen är helt klart mest jag. Jag drivs helt enkelt av denna tanke: Om alla gjorde som jag, skulle världen bli bättre eller sämre då? Med den utgångspunkten är det inte jättesvårt att välja ekologiskt så ofta det går …

Passa på att kolla er själva (och varför inte alla omkring er på jobbet?) också – vilken typ blev ni?

Foto: Maria Soxbo

Så varför välja ekologiskt då? Jo, visste ni till exempel att varje gång vi väljer en ekologisk matvara checkar vi samtidigt av inte mindre än 858 (!) åtgärder för bättre matproduktion? Det finns nämligen så många fler regler som styr ekologisk livsmedelsproduktion, och det säger sig ju själv att det också ger utdelning. Sju tydliga vinster närmare bestämt!

7 skäl att välja ekologiskt

1. 1. Biologisk mångfald

   2. Rent vatten

   3. Levande jordar

   4. Inga naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel

   5. Extra god djuromsorg

   6. Mat utan konstgjorda tillsatser …

   7. … som alltid är kontrollerad.

Och dela gärna både testet och denna fantastiska sida med all tänkbar information om varför vi alltid ska välja ekologiskt – den är en grymt bra källa att hänvisa till!

#ekoseptember #heltenkelteko

För er som följde vår köksrenovering där vi försökte göra så medvetna val som möjligt kan det vara intressant med en utvärdering, nu när vi levt med våra val i några månader. Vad är vi mest nöjda med? Gjorde vi något misstag?

Alla foton: Ruben Nero för Husligheter

Jag måste först och främst säga att det är en fröjd att laga mat här nu! Bilden ovan visar arbetsdelen av köket, jag står oftast och skär och tillreder ingredienser vid ytan mellan spisen längst bort i bild och diskbänken, och den extra djupa bänkskivan gör att det är lätt att få plats med allt trots att ytan egentligen inte är superstor. Behöver jag ha två ”projekt” i gång samtidigt vänder jag mig helt enkelt om, och gör den ena delen vid köksön till höger i bild  istället. Alla arbetsytor har nära till spis, nära till diskho och nära till källsortering, och det är så det måste vara för att köket ska kännas praktiskt planerat. Det har jag lärt mig den hårda vägen – efter att ha levt med motsatsen i sex år …

Så här ser det ut från en annan vinkel. Jag är också glad över att belysningen funkar så bra som den gör nu när kvällarna börjar bli mörkare – sånt är ju svårt att veta säkert när renoveringen sker sommartid. Ljusskenan över diskbänken sprider ljuset bra över hela ytan utan att man själv skymmer ljuset när man jobbar, så vi har ett bra arbetsljus trots att vi valde bort överskåp med inbyggd belysning helt. Pendellamporna över köksön skapar både bra arbetsljus där när jag till exempel bakar med barnen, och är en mysigare belysning att ha tänt när vi inte lagar mat utan bara umgås i köket. All belysning är också dimbar, så att det går att skifta ljusstyrkan efter behov.

När jag visade köket fick jag flera mail och DM:s om handtagen – blir de inte fula snabbt när det är läder? Än så länge kan jag tryggt svara nej på det, de ser nya ut fortfarande trots två barn i huset som drar i dem varje dag. Det KAN dock vara tack vare ett väldigt bra val – en självöppnande och -stängande låda under diskbänken för sopor och källsortering. Vi lärde barnen att öppna lådan med en knuff med knät istället för att dra i handtaget, och det är ju egentligen bara när tallrikar ska kompostskrapas och kladdiga glasspapper ska källsorteras som man själv är kladdig om händerna. SÅ bra funktion, som jag varmt rekommenderar för att förlänga livslängden och utseendet på handtagen. (Sen tycker jag naturligt patinerat läder bara är fint, så jag ser fram emot att se dem åldras med värdighet!)

Väggen med kyl, frys och skafferi är det enda vi inte når enkelt från arbetsytan, och jag var rädd att jag skulle tycka att det var lite omständligt att hela tiden gå runt köksön för att hämta ingredienser. Men det fina med den här lösningen är att jag tänker till mer nu – jag tänker ut alla ingredienser jag behöver, och ställer fram allt på köksön på en gång så att jag lätt når dem när jag behöver. Det gör att jag inte springer och öppnar kylen gång på gång, vilket känns bra ur energisynpunkt. Jag har helt enkelt blivit lite mer välplanerad på kuppen!

Köksön är också smidig när vi har storhandlat, då packar jag upp allt på den och sen ställer jag in allt i respektive kyl och frys i ett svep så jag slipper öppna och stänga dörrarna många gånger. Vi trivs dessutom fantastiskt bra med att äntligen ha ett socialt kök, där vi kan hålla varandra sällskap i matlagningen. Barnen äter gärna både frukost och mellanmål vid köksön istället för vid matbordet, vilket gör att den inte blir en avställningsyta och svämmar över av saker som inte hör dit.

Så för att sammanfatta!

5 bästa sakerna med vårt nya kök

1. Planeringen. Allt hamnade rätt utifrån hur köket används, och placeringen av allting är logisk och bidrar till att det är roligt att använda köket. Förvaringen är precis lagom, vi har till och med fortfarande en tom låda!
2. Köksön. Plötsligt har köket fått ett nav, ett centrum, där vi både umgås, lagar mat och ”piffar” för att köket ska kännas hemtrevligt att komma in i. Så värt, för att trivas i köket.
3. Färgvalen. Ja, det var rätt att välja ljusgrått igen – trots att det var det vårt gamla kök var. Det var ett bra beslut att hålla fast vid det jag trivs med, istället för att känna en plikt att förnya.
4. Lättsköttheten. (Okej, det kanske inte är ett ord …) Plötsligt är precis allt enkelt att ta hand om. Kompositskivan tål spill och är superlätt att torka av (mer om den i ett senare inlägg, eftersom många frågat!). Fläkten försvinner ner i bänkskivan och blir inte dammig. De släta skåpluckorna är lätta att torka rena om det runnit något på dem. Vi kommer åt överallt med dammsugaren.
5. De Bra Valen. Det känns bra in i märgen att vi valde Svanen-märkt och svenskproducerat. Att renovera är en stor utsläppspost i ens klimatbudget, så jag ville göra bra val för lång tid framöver. Så känns det nu, när jag bor med det jag valde.

Skulle jag ha ändrat något då? Nä, det enda jag klurade över var ju det tomma hörnet, men nu när det över 120 år gamla hörnskåpet är på plats känns rummet komplett. Jag går fortfarande och grunnar på tapet eller ej, men tänker att jag ska vänta minst till våren innan jag fattar beslut eftersom jag vill se hur köket känns under de mörka månaderna först.

Mina bästa köksrenoveringstips

1. Låt det ta tid. Lång tid. Lev med det gamla köket i flera år och utvärdera vad som funkar och inte funkar, så att du inte upprepar samma misstag i det nya. Då sliter du dessutom på det gamla lite till. (Och fundera samtidigt om du verkligen måste renovera, eller om det kanske räcker med att måla luckorna till exempel?)
2. Behåll de bästa delarna med det förra köket, oavsett om det gäller planering, färg eller materialval. Det du trivs med nu kommer du att trivas med sen.
3. Tänk funktion före form. Ett kök används exakt varje dag, flera gånger om dagen, och funkar det inte rent praktiskt spelar det ingen roll om det är snyggt. (Sen är det förstås en bonus att trivas med utseendet också!)
4. Tänk själv – men bolla med ett proffs. Även om man är ganska säker på hur man vill ha det är det toppen att få ett proffsöga på planerna för att undvika missar av typen ”för lite avstånd mellan köksö och diskbänk”. Ofta får man också smarta tips som man inte tänkt på själv som gör en bra plan ännu bättre.
5. Utgå från dina och din familjs behov, snarare är normer och trender. Äter ni mest takeaway i farten eller lagar ni långkok? Har ni ofta gäster eller gillar ni att baka? Är det småbarn med i bilden? Är ni slarviga eller pedanter?
6. Gör research så att dina val är så klimatsmarta som möjligt. Ett nytt kök innebär ett stort klimatavtryck – gör vad du kan för att minska det.

Läs mer: Vår köksrenovering steg-för-steg

”Köket – moodboard och planering”

”Köket – så gick mina tankar kring valet”

”Köket – så blev det”

Nuuu är Gör skillnad äntligen i butik! Ni får ursäkta att det blir en del tjat om den just nu, men det känns helt sjukt att faktiskt se den i bokhandeln efter allt jobb med den. Så roligt! Jag hoppas så innerligt att ni ska tycka om den, och om ni köper och läser den – pinga mig gärna på instagram (@husligheter, eller använd #görskillnadnu) så vi kan följa vad som händer med den!

Foto: Emma Sundh

Och i och med att boken är ute så drar också höstens cirkus/karusell/torktumlarschema igång! Närmast på tur är att jag och Emma tar nattåget upp till Umeå och dyker upp i Go’kväll-soffan i Svt torsdag kväll. Och nästa vecka kommer vi alla tre att dyka upp på en av Akademibokhandelns inspirationsluncher i butiken på Mäster Samuelsgatan i Stockholm – ni som är sugna på att komma och lyssna över en god lunch får passa på att haffa en plats genom anmälan här.

Därefter rullar det på med diverse föreläsningar, Bokmässan och annat roligt! Vill du hålla koll på vad jag gör och om jag kommer till din stad? Kika in här, där jag lägger in alla kommande uppdrag så snart de är bekräftade.

Och så boken då förstås – den finns att köpa hos Adlibris, och Bokus. Den finns också hos de flesta fysiska bokhandlar för dig som föredrar att cykla och köpa själv, hos biblioteken förstås och snart även som ljudbok! (Dock inte e-bok – än.)

Translation: Our book is out!

Gotland är min allra mest inspirerande miljö att befinna mig i. Det är något med ljuset, lugnet, den vida himlen, ljudet av havet, den unika berggrunden, det karga, vilda och samtidigt harmoniska med ön som klingar så väl i mig. Så när golvföretaget Bona redan i våras frågade om jag ville tolka ett av deras inspirationsteman – Nordic Shimmer – sa jag ja på stört, förutsatt att jag kunde vänta med plåtningen tills jag befann mig på mitt älskade sommar-Gotland.

Foton: Maria Soxbo/Husligheter

Som tur var tyckte Bona om min idé, och en solig semesterdag packade jag bilen full med mina favoritsaker från sommarhuset och snirklade mig ner på smala skogsvägar till havet på Gotlands östkust. Här finns nämligen mitt favoritträd på jorden, omgivet av kantiga stenar, vajande strandgräs och kluckande vågskvalp.

Gotländskt lammskinn, mitt allra vitaste och lenaste. Ett ask i form av ett hjärta av en gotländsk formgivare, Tove Adman, som bor på ön.

Uppdraget? Att ”inreda” (utreda?) en miljö utomhus fast med inomhusgrejer, att skapa ett rum i det fria som tolkade Nordic Shimmer – med helt fria händer och enbart mina befintliga ägodelar. Att välja med hjärtat, helt enkelt.

Loppade glas och en flaska som återanvänds till nya drycker varje år. Den saffransgula färgen förknippar jag också med ön.

Min enda ledstjärna för uppdraget var denna text ur Bonas inspirationsmaterial.

Kanske är det de djupa skogarna. Kanske är det den stilla sjön. Eller rent av både och. De nordiska länderna har fostrat generationer av världsberömda formgivare och resultatet är en stil som inte gör mycket väsen av sig men som vid en närmare anblick skimrar av kvalitet.

För mig blir det ju hav, snarare än sjö, och karga strandtallar snarare än djupa skogar. Men andemeningen i budskapet passar perfekt för mitt paradis på jorden.

Kanske min favoritmöbel i huset, detta lilla sidobord med lådor och skåp på alla sidor. Loppat på ön, förstås.

Mina val blev favoriter hemifrån som passar in på den beskrivningen – att inte göra mycket väsen av sig, men ändå andas kvalitet. Ett loppat, målat sidobord av okänt ursprung, vars form fick mig att falla som en fura vid första anblicken. En Blocketfyndad matta i grå mocka, som är diskret och intressant på samma gång. Kuddar i linne och bomull med vackra mönster och detaljer. Det lenaste, krulligaste lammskinnet från ön, lika svalkande på sommaren som värmande på vintern. Slipade glas och vaser, en skör keramikskål i kalkvit keramik …

Ett foto, taget i en gammal lägenhet i Visby som förblivit orörd i många, många år. Fotot är dessutom taget av ägaren till en av mina favoritloppisar – Fint o fult.

Hela mitt sommarhus på Gotland är inrett med saker som väcker känslor hos mig, och som speglar estetiken som präglar hela ön. Att välja bort var så mycket svårare än att välja. Det är också ett hem som vuxit fram under de nio år vi ägt huset, pusselbit för pusselbit under lediga sommardagar.

Att äta närproducerad husmanskost på gammalt, svenskt porslin – jag tröttnar aldrig.

I mina köksskåp på Gotland finns få nya saker. Istället växer min samling av mönstrat, loppisfyndat porslin varje år, nästan alla i svenskt porslin med många, många decennier på nacken men lika eleganta nu som då. Jag förknippar också nordisk inredning väldigt mycket med hantverkskänsla, och denna solfjäder (eller vajft – och här får någon gärna rätta min stavning om gotländskan sviker mig) som är skapad ur ett enda stycke trä är så vacker, välgjord och tidlös att den representerar precis det.

Inte bara min favoritö, utan också mitt favoritträd!

Så vad har detta med golv att göra? Jo, Det 100-åriga familjeföretaget Bonas tanke är att inspirera till att ta hand om och renovera de trägolv som redan finns i våra hem istället för att kasta ut dem och lägga in helt nya golv.

De allra flesta trägolv går ju att slipa och behandla även om de är i dåligt skick – vårt eget vardagsrumsgolv på Gotland är till exempel ett furugolv som slitits på i decennier, men som dels tappat kvistar så att det uppstått små dammfällor i form av hål, dels har lacken både gulnat och skavts bort här och var. Men golvet i sig är det ju inget fel på, så det är klart att det ska få ligga kvar!

Genom Nordic Shimmer ger Bona förslag på behandlingar som skulle kunna passa för ett hem som mitt sommarhus, med ljusa och gråtonade golv. Vi kommer att slita lite till på just vårt gulnade golv, men visst kittlar det fantasin att föreställa sig ett nyslipat, inoljat och sidenlent trägolv under mina möbler ovan istället för stenstrand och tallbarr! Vilken stil hade ni valt?

Jag är ju ingen stylist, men det här var ett otroligt roligt uppdrag och utmaning som handlade om att se på sina egna saker med nya ögon och undersöka hur de kunde se ut i en helt annan miljö än vardagsrum och kök. En nyttig övning i att se värdet i och vara nöjd med det man har, och istället förnya och förändra på andra sätt!

Translation: I got a challenge from floor company Bona – how would I create a space outdoors with my own indoors things, inspired by Bona’s theme Nordic Shimmer? I used my favorite place, Gotland, as a backdrop, and this is what I ended up with!