Här kommer en bekännelse – jag är sist på bollen med matkasse! Tro mig, jag har varit sugen många gånger, men det har inte riktigt blivit av – främst för att jag inte riktigt gått igång på något av de upplägg jag kikat på.
Men så kom jag i kontakt med Årstiderna inför arbetet med Hållbara listan eftersom jag så gärna ville ha med ett riktigt bra matkasseföretag bland tjänsterna där, och då fick jag förstås också testa deras matkassar. Det slutade med att vi utökade samarbetet, och här är resultatet!
Alla foton: Maria Soxbo
Årstiderna kör med helt ekologiska matkassar, vilket känns oerhört smidigt för oss som gillar att köpa ekologiskt men samtidigt kanske inte har tiden att nosa upp varje ingrediens för sig.
Jag gillar också verkligen de olika matkassevalen, för eftersom det växtbaserade är ganska nytt för oss som familj behöver vi enkla, barnvänliga recept. Och jag hittade direkt två kassar som kunde passa oss – Vegetariska snabbkassen (med recept på max 30 minuter) och Vegetariska barnkassen (med barnvänliga recept).
Vi fick hem en fin trälåda proppfull med färska grönsaker, och så en isolerad frigolitlåda med is där färskvarorna låg. På så vis kunde lådorna lämnas utanför dörren trots att leveransen en gång krockade med att vi var ute på ett ärende. Lådorna ställs ut lagom till nästa leverans, så att de kan återanvändas till nästa kund.
Årstiderna är danskt från början, och har två ekologiska gårdar i Danmark – Barritskov och Krogerup. Där odlas mycket av grönsakerna, och för det man inte kan odla själv försöker Årstiderna vara så transparent som möjligt kring ursprung och förkorta alla transporter så mycket som det går. Att Årstiderna som företag också har en ”no fly”-policy sen 2003 (!) visar att de verkligen tänker hållbart hela vägen.
Så hur var maten då? Alla recept vi testade (totalt sju stycken från två olika kassar) var jättelätta att följa, och alla råvaror var otroligt fina. Många spännande som vi inte hade testat tidigare, som jalfrezi-sås, hirs och seitan-korvar!
Vår matkasse beräknad för fyra personer räckte gott och väl till matlådor eller som extra sallad även till nästa dags rätt, eftersom två av oss är barn och inte äter lika mycket. Det gjorde att även vår vanliga rätter kändes lite extra lyxiga med matiga sallader till, och att vi ju fick ut fler måltider än vi faktiskt betalade för.
(Däremot får en ju vara lite på tårna och beredd på att ta vara på resterna, så att matkassen inte innebär extra matsvinn förstås!)
Alla foton: Maria Soxbo
Summa summarum?
Det är väldigt smidigt med matkasse, nu har jag också insett det (sist av alla)! Barnen tyckte att det var kul att hjälpa till och att äta så många nya rätter istället för våra standardrätter gjorda våra testveckor lite extra festliga. Att veta säkert att varenda liten chili är ekologisk kändes bra i hjärtat, och hela hanteringen av beställning, leverans och retur var otroligt smidig.
